蟹か海老か。 などとも考えてみたが、私はやはり魚卵に目が無い。 この時期、ほんのひと時だが生のいくらが食べれるのだ。 業者さんはこの時期に一年分のいくらを仕込むらしい。 筋子をできるだけお手頃に購入して、 丁寧にほぐし、酒としょうゆとみりん。 …